服務項目

聯系方式

電話:0791-88268037

手機:13803518355  閔總  

手機:13607048151  徐總

地址:江西省南昌市紅谷灘新區世貿路999號金久大廈B座1026室

新聞中心

當前位置:首頁>新聞中心

酒店如何選擇正確管理模式?

對于酒店業主而言,如果盲目地選擇管理模式,將會給酒店帶來嚴重的虧損,那么,業主們該如何正確地選準管理形式呢?

一、特許經營

國務院于2007年4月初通過的《商業特許經營管理辦法》規定,商業特許經營要擁有注冊商標、企業標志、專 利、專有技術等經營資源,特許人從事特許經營活動應至少擁有2個直營店,并且經營時間超過1年。

2009年底美國權 威酒店業雜志《酒店》的一篇文章稱,品牌酒店缺乏的中國和印度已為市場發展提供了巨大的機遇并擁有燦爛的前景,品牌特許經營者遇到了十分利好的機會,其中美國品牌特許經營占了絕大部分的份額。

特許經營的合同內容主要有:

1、甲方(特許人)將擁有“xxx”商標、經營模式、經營理念以特許經營加盟協議的形式授予乙方(受許人)使用。

2、甲方提供《特許經營管理手冊》。

3、甲方提供訂房網絡與營銷系統。

4、甲方提供技術顧問、培訓及服務標準督導。

5、合同訂立前,乙方須向甲方一次性繳納特許經營加盟費若干萬元。

6、在合同有效期內,乙方應按特許酒店總營業收入的百分之幾向甲方交納特許經營權使用費,或按酒店客房數量比例關系交納固定的特許經營費。

7、合同訂立前,乙方須向甲方繳納若干萬元保證金,合同期滿后甲方將保證金退還乙方。若乙方拖延繳納特許經營權使用費,甲方有權用保證金沖抵。

8、自酒店開業之日起,乙方應在每月結束后的一周內,將該月的特許經營使用費匯至甲方賬戶。

由于特許人不需要象委托管理那樣組織龐大管理隊伍,沒了尋找管理人才的負擔,所以這種管理形式的擴張速度特別迅猛。許多國際飯店集團在中國的擴張也采用了特許經營模式,獲得了迅速發展。

如萬豪旗下的華美達,近年來以特許經營的方式在中國攻城略地,在武漢、大連、蘇州、廣州、杭州等地都發展了加盟店,并以每年10至20家新加盟店的速度擴張。天天集團、豪生和佳西方等集團每年也以5至10家的速度擴張。

特許經營之所以有如此擴張速度,是因為特許人抓住了中國人性的弱點。

一是和委托管理相比,投資人無需向酒店管理集團繳納高額的管理費和付給管理團隊大筆的人員工資福利費,從表面上說能夠節約下來一大筆費用。

二是酒店的管理權仍在自己手中,滿足了中國人喜歡自己說了算的虛榮心理。

三是能讓酒店披上一件光彩奪目的外衣,為提高企業形象、提升酒店知名度走了捷徑。實際上只要細嚼一下特許經營的主要合同內容,真正對受許人有幫助的實質性條款沒有一條,而受許人對特許人應當繳納的各種費用的條款倒是寫得清清楚楚。

比如說《特許經營管理手冊》,這樣的管理手冊在中國酒店業到處可見;提供的訂房網絡與營銷系統到底能給加盟的酒店帶來百分之幾的客源,特許人對于受許人又能提供多少技術支持、人員培訓和服務標準的督導,我們的業主冷靜地思考過嗎?

我想說的是,酒店特許經營不適合那些經營不善、尤其是現金流不足的弱勢酒店,而那些經營效益良好的酒店,就更沒有理由再戴上一頂好看卻不中用的特許經營帽子。

從加盟酒店方面看,實行特許經營以后,酒店的一切經營活動均受到一切限制,其只能按照酒店集團總部授予的經營模式進行經營,從而限制自己的創造力,更談不上創立自己的品牌。酒店集團總部的政策和決策萬一失誤,還會影響加盟酒店的經營。

我更想警醒中國的酒店業主,特許經營只是一種品牌的輸出,而品牌只是一種符號,不管是經營得好還是經營不善的酒店,我們根本沒有必要花許多冤枉錢去買一個沒有多少實際意義而價格不菲的符號。

二、委托管理

酒店委托管理是非股權式的一種酒店經營方式,通過酒店業主與酒店管理公司簽署酒店管理合同來約定雙方的權利、義務和責任。酒店業主雇傭酒店管理公司作為自己的代理人,承擔酒店經營管理職責。

作為代理人,酒店管理公司以酒店業主的名義,擁有酒店的經營自主權,負責酒店日常經營管理,定期向酒店業主上交財務報表和酒店經營現金流,并根據合同約定獲得管理酬金。

作為委托人,酒店業主提供酒店土地使用權、建筑、家具、設備設施、運營資本等,并承擔相應的法律與財務責任。酒店委托管理的核心是酒店管理合同,它是雙方權利與義務得以實現的保證。

無可否認,在飯店投資者沒有飯店管理經驗和其他資源儲備的情況下,選擇的管理公司管理飯店不失為一種較好的選擇。

我國改革開放后,招待所模式漸漸淡出飯店業舞臺,一批批規模不同、檔次不一的現代化酒店在國內和國外品牌酒店管理公司的委托管理下,其管理理念、經營模式和管理水平已漸漸接近歐美發達國家的酒店業水平,委托管理可謂是功不可沒。

特別在改革開放初期,國人對現代化酒店的管理模式還很生疏,采取走出去引進來的走捷徑方式,交些昂貴的學費給別人,酒店投資者的這筆費用花的還是值得的。

但是,這種管理形式的缺點先在于投資者必須將飯店的管理權讓給管理公司,因而對飯店經營管理的控制大大降低。而且,聘請的飯店管理公司往往需要支付高昂的管理費用和管理人員的開支,使飯店的經營利潤受到嚴重侵蝕。

什么樣的酒店選擇什么樣的管理公司,酒店投資者在管理公司的合同談判中如何把握好內容和主動權,這是業主選擇委托管理酒店的關鍵。

1、規模大的酒店可選用國外一線管理集團

因為中國當代酒店業的形成和發展在總體上還比較稚嫩,與世界酒店強國還有著很大的距離,所以,我們的一些大中型城市、特別是省會城市的少數豪華大型酒店,有必要聘請國外著 名品牌的酒店管理公司來管理,甚至有必要聘請國外有名的酒店設計大師來設計酒店,幫助我們在酒店建設和管理方面積累經驗,為創立和發展我國自己的酒店品牌提供借鑒和幫助。

但是,這類酒店的投資者必須具備較強的經濟實力,且酒店的預期效益能支撐住高額的管理費和外聘人員的工資福利待遇。和我們投資科技一樣,我們聘請的國外人才一定是好的,購買的設備一定是好的,所花的錢必須用在刀刃上。

同理,我們要請的一定是那些貨真價實、對我們的酒店業有著重要借鑒作用的國外酒店集團,那些二、三流的國外管理公司,我認為毫無聘請的意義。請業主注意的是,我們在與這些大 牌管理公司簽訂合同之前,一定要睜大眼睛認真反復地審研合同內容。

為了麻痹中國業主,打磨掉投資者的注意力,一些國外大 牌的管理公司開始拿給業主的是一份全英文的合同,待業主催促再三,他們才會遞交一份繁體中文、且翻譯得晦澀難懂的合同,內容繁雜,文本很厚,往往有百頁之多。

真正核心內容夾雜在那些看似套話的條款之中,業主看得不耐煩的同時也就忽略了其中的陷阱,特別是有的項目迫使業主急于敲定管理公司,讀秒階段做出的決定往往給對方鉆了空子,后來的醒悟會為時已晚,因為單方毀約不是必須賠償對方一大筆違約金,就是會引來一場涉及兩國政治經濟關系的知識版權官司。

所以,奉勸那些規模不大、檔次一般的酒店業主,不要聘請國外品牌酒店管理集團,那些日子過得緊巴巴的業主,就更不要打腫臉充胖子、好大喜功地攀龍求鳳了。

2、應選用對等的國內酒店管理公司

這種選擇必須具備兩個條件,一是酒店投資人必須具備一定的經濟實力,即能付得起管理費,養得起管理團隊;二是該酒店管理公司必須要有酒店實體,且擁有的酒店要在業內有良好的業績和品牌。

除此之外,業主要尋找與自己要托管出去的酒店檔次規模相對等的酒店管理公司,即如果自己的酒店是四星級標準,你就找一家經營業績和品牌較好、收費也較合理的擁有四星級旗艦店的管理公司來管理;如果自己要托管的酒店是五星級標準,那么你就必須找一家經營業績和口碑較好、擁有五星級旗艦店的管理公司來管理。

檔次規模不對等的酒店委托管理是不明智的選擇,試想一下,如果讓一家擁有四星級旗艦店的管理公司去管理一家五星級酒店,那么管理的程序、服務的標準、人才的配置甚至包括訂房網絡系統都勢必會造成混亂。

但現實情況是,中國的多數酒店業主往往喜歡用高于自己酒店規模檔次的酒店管理公司,比如業主自己的酒店是一個四星級,總喜歡用一家擁有五星級旗艦店的管理公司來管理,其實,那些熟知五星級標準的管理者們,若用自己平時操作的管理程序和服務標準來輸出管理別人的四星級酒店,一定會處處碰壁,反而管不好人家的酒店。

而我國幾乎所有酒店集團都用一個品牌的稱謂去套各種檔次、各種星級、各種類型的酒店,五星級的叫X,四星級的也叫X,三星的也叫X,真正的品牌不是把自己成員酒店的標識統一起來這么簡單。

其中成功品牌的運作有三個要素,即品牌定位、品牌標準以及保障標準正確實施的系統。品牌定位必須明確,不要隨便用五星級的品牌去管理三、四星級的酒店;基本的規范是業內統一的品牌標準,但不是某個酒店的品牌標準,品牌標準應該是針對不同客源市場做出的具特色化、個性化、反映出產品特征的標準;標準確定下來,品牌定位以后,就要設法執行這個標準。

象國外著 名酒店集團,管理不同檔次的酒店使用的品牌就不同,標準也不一樣。所以,找對找準飯店管理公司是業主選擇這種管理形式的關鍵。

3、不要使用沒有酒店實體的管理公司

迄今為止,我國有大大小小的酒店管理公司1600多家,規模不同,體制也不一樣,除了一部分擁有自己的酒店品牌和酒店實體外,大多數酒店管理公司沒有自己的品牌,沒有酒店實體,且沒有經濟實力,人才匱乏。

這樣的酒店管理公司在與業主簽訂了一份委托管理合同后,便匆匆地以各種形式招兵買馬,這些臨時拼湊的散兵游勇,其人品如何、素質怎樣,水平能否勝任所聘職務,常常連管理公司自己都不清楚。

由于管理公司對業主不需承擔經營的經濟風險,而且管理團隊的工資福利待遇是由業主方開支,所以,管理公司在為酒店選聘管理人員時,往往是急功近利,為了迅速挖到人才,不惜開出本來不應該那么高的工資待遇,或者虛報被推薦人原先的職務和工資,“趕鴨子上架”,這樣的管理能會出好結果嗎?

現在有些人抓住中國酒店業主崇洋媚外的心理弱點,明明是中國人,花點小錢去香港、新加坡注冊一個公司,搖身一變就成了一家境外酒店管理公司,其操作模式與國內那些皮包酒店管理公司一樣,只不過這種公司的策劃者往往會推薦一些外籍人士作為管理團隊的門面給業主。

據筆者經驗,這種管理團隊的外籍人士多數水平欠缺,名不副實,時間一長,整個管理團隊就會在業主面前露出破綻,所以,這類管理公司的委托管理多半是短命的,常常合同沒到期就遭解約。

但是,這類酒店管理公司欺騙性強,國內一些五星級酒店的業主,請不起那些國外大 牌酒店集團,但又想掛一個洋氣一些的招牌,好像這樣就能提升自己企業形象,就容易帶火開發的房地產業,業主情愿多掏這筆冤枉錢。

隨著時間的推移,待業主清醒過來,后悔晚矣。請業主們不要貪慕虛榮,不要貪小便宜,看清楚哪些酒店管理公司是皮包公司,哪些是掛羊頭賣狗肉忽悠人的公司。

三、合作經營

這種管理形式的特點是,讓委托管理方成為酒店的股東,簡稱帶資管理。選擇帶資管理合同,意味著飯店管理公司參股飯店,和酒店業主成為聯合投資人。

帶資管理是管理咨詢界很常用的方式,就是資本和管理同時進行,這種帶資管理的方式主要體現在國際或國內的品牌酒店管理公司。其中典型的是香格里拉集團,在國內管理的28家酒店都是帶資管理。國內的錦江集團、華天集團的擴張很大程度上依賴于這種帶資管理的方式。

帶資管理的方式嚴格地說不是國際上的通行方式,但卻是現在中國市場上比較時髦的產物,通過控股或參股或間接投資方式來獲取酒店經營管理權,并對其下屬系列酒店實行相同品牌標識,相同服務程序,相同預訂網絡,相同采購系統,相同組織結構,相同財務制度,相同政策標準,相同企業文化以及相同經營理念。

這種管理方式的優點是,管理公司和酒店業主的利益捆綁到了一起,防止管理公司做出不利于業主的決策。

上面所述的特許經營和委托管理,酒店管理公司始終是“旱澇保收”,酒店的盈利與管理公司關聯不大,當投資者想要多些參與和過問時,又顧忌落下“干預管理”、“外行指揮內行”之嫌。

那么,酒店管理公司參股后,就會在經營管理方面更加盡心,在用人用錢方面會更加用心,在制定政策和決策時會更加細心和小心。同時,管理公司通過對酒店的參股或控股,可以提高對被托管飯店的控制力,加強在制定飯店戰略計劃和設計經營管理方面的話語權,促進管理公司的平穩健康的發展。

因此,對于那些資金不足而又缺乏管理經驗和管理資源的酒店業主,合作經營不失為一種較好的選擇,往往能達到雙贏的良好效果。

但是,由于參股的酒店管理方在管理著酒店,而另一方業主雖然多數還控股,不過只能派少數代表監督管理,所以,未參加主要經營管理的一方總會擔心參股的酒店管理方在做手腳,讓自己的應得利益受損。

事實上,有些酒店管理方確實也做過一些令合作方不太愉快的事情。我想說的是,酒店業主若是資金充裕,自己又有管理酒店的人才,這種管理方式還是不要用。

四、自主經營

飯店投資者不同任何外部公司產生任何關系,采用自己經營管理的方式運營飯店,也就是選擇單體飯店(Independent Hotel)的存在方式。這種單體飯店的經營方式在我國為常見,目前大量的國有飯店和房地產商開發的飯店都采用了這種方式。

在國外,隨著各種形式的飯店集團的發展,大型品牌飯店集團憑借其強大的品牌及營銷優勢、管理費用的相對廉價、飯店管理公司社會運作體制的成熟和其較高的誠信度,對單體飯店形成了巨大壓力,大量自己經營的單體飯店紛紛加入某個飯店集團的系統,因此,在歐美等飯店業十分發達的國家,自主經營的單體飯店在飯店業的比重是逐年降低。

自主經營的優點在于飯店投資者可以從所有權、管理權、營銷權等各個方面對飯店進行嚴格的控制,如果飯店投資者擁有良好的管理人才,飯店就可以獲得良好的發展。更為重要的是,這種方式可以使飯店投資者得到飯店經營所產生的所有利潤。

但是,這種方式的缺點在于這種單體飯店無法獲得通過網絡化經營實現的規模經濟,在提高飯店品牌知名度和擴大營銷渠道方面存在一定的困難。

許多飯店投資人擁有良好的企業知名度,雖然自己不擁有優 秀的飯店管理人才,但市場如此之大,投資者完全可以用企業的美譽、豐厚的薪水、人性化的環境等吸引到一個優 秀 的飯店管理團隊,這樣的團隊完全有能力擔當各種規模、各種檔次、各種類型飯店的管理重任,絲毫不會遜于國外或國內的品牌飯店集團輸出的管理團隊,只要是投資人給予管理團隊的環境象給予那些國外或國內的品牌飯店集團的一樣,那么自主管理飯店的結果肯定不亞于飯店管理集團委托管理的結果。

說到底,任何飯店管理集團輸出管理的人才來源于市場,今天在某一家飯店管理集團效力的高管,明日可能搖身一變成了另一家飯店管理集團的高管,人才是在不斷流動的。那么為什么飯店投資人不能象飯店管理集團那樣自己招聘所需的管理人才呢?

只要招聘到合適的人才,他們就會為所管理的飯店制定出合適、具個性化管理和服務的政策和程序;只要投資人給予管理團隊寬松的環境,這些管理人才就會表現出對飯店較高的忠誠度;因為這樣組合的管理團隊以當地人為主,所以管理的穩定性較強,不會象一些委托管理的飯店,只要管理公司撤出,飯店的管理就會出現斷檔,效益嚴重滑坡、飯店從此一蹶不振的不乏其例。

自主經營的大優點在于飯店投資人節約了高昂的管理費,并且擁有對飯店的管理權和控制權,減少了許多投資人和管理集團之間的矛盾摩擦甚至法律糾紛。

再來看自主經營的缺點,主要是不能通過網絡化經營實現規模效益。在歐美等飯店業發達的國家,他們無論是旅游或外出公干,主要依賴于網上訂房,那么飯店品牌及網絡化經營就顯得十分重要。

在我國,出外旅游是由旅行社安排妥當,而旅行社對飯店的選擇主要不是看品牌,也不是靠網絡信息來確定的,而是通過對所候選的飯店各種情況實地考察而定。而那些外出公干的人,往往由對方接待單位安排住宿,因為只有當地接待單位熟悉飯店,能夠享受到國外飯店沒有的協議價,出差者很少依據網上訂房來選擇飯店。

就拿我國那些大 牌外國品牌酒店集團管理的飯店來說把,有多少住客是通過網絡訂房系統來選擇飯店的呢?

自主經營的飯店,投資人只要抓好飯店設計、飯店的建設,只要聘請到合適的管理人才,就一樣能創出品牌,哪怕營銷工作平平,相信飯店也會賓客盈門。

對于投資風險較大、投資回報率較慢、贏利較少的飯店業來說,飯店投資人當下務實、聰明的管理形式的選擇是自主經營、自己招聘管理團隊管理飯店。

五、租賃經營

酒店租賃給他人經營,其原因是多種多樣的,或是因為自有建設資金不足,或是因為沒有管理酒店的人才和經驗,或是因為需籌集資金建設其他項目,或是因為自己經營虧本。

1、建筑主體租賃

有些建筑建設方已將機電安裝做完,那么承租人只需投入室內裝修。這種租賃期應在十年或十年以上,若是期限過短,承租人一般不會租賃,因為飯店的回報并不高,要收回投入的建設成本,還要有利可圖,所以這種租賃方式的期限一般在十至十五年之間,且考慮到物價上漲因素,在租賃的第二年起或第四年起有個租金上漲幅度。

若是租賃期為十年,承租人一般會在中間時段對飯店改造一次,若租賃期為十五年,承租人一般會對飯店改造兩次。另外,租賃人應考慮到飯店的設計和建設周期,給予承租人合理的安裝和裝修時間,在此期間不收租金。

這種租賃方式優點很多,比較可取。先由于承租人需帶資建設,投入較多,避免了租賃經營中常會出現的短期行為。其次,承租人可以按照自己的使用要求進行設計和建設,方便日后的經營和管理,飯店易于產生效益,租賃人就不會有多少收不到租金之虞。第三,由于這種方式的租賃期較長,所以承租人會盡心盡力設法經營好酒店,無形中使整個物業保值增值,為租賃方創造財富。

2、飯店裝修完成出租

有些業主本來想自己經營,把飯店建成后,發現找不到合適的管理人才,又擔心自己經營不好;或是因為其他項目缺乏資金,于是決定把飯店租賃出去。有些業主原本自己經營,但年年虧損,又找不到扭虧轉盈的人才或辦法,所以無奈之下把飯店打包出租。

投資人在采用這種租賃方式時要特別謹慎。先租賃期不宜長,一般應在三年至五年之間。其次,要看承租人的經濟實力如何,合同中應寫明一定數額的抵押金和起碼提前半年租金預付。第三,承租人經營口碑較好,有同類飯店管理經驗者為宜。第四,承租人好有自己的飯店品牌。

總之,飯店投資人在出租自己飯店物業時,不要一味追求租金的多少,重點考察承租人的口碑、經濟實力、有無同類飯店成功經營管理的經驗。這種方式可用于較小規模、較低檔次的飯店,那些規模較大、檔次較高的飯店不宜采用這種經營方式。

六、顧問管理

飯店顧問管理可分為飯店投資顧問、飯店設計顧問、飯店建設顧問、飯店融資顧問和飯店管理顧問等,現就常見的顧問管理內容分述如下。

1、飯店設計顧問

在飯店建設項目中,設計是整個工作的重中之重,設計的成功與否,是飯店能否取得成功的關鍵。設計中涵蓋了外形、建筑、機電安裝、室內裝飾、景觀、經營管理等諸多內容,涉及面廣,不僅關系到飯店的造價,還關系到飯店今后的經營管理結果,關系到整個飯店的品質和生命力。

能夠成為投資人稱職的飯店設計顧問,就必須深諳飯店設計之道,為投資人選準選對建筑設計院和室內設計公司,從飯店經營管理的角度向設計師們提供自己的設計見解和理念,幫助審查和修改設計公司設計成果,協調投資人、飯店管理者和設計師之間的矛盾。

其實,設計無處不在,一個優 秀的設計顧問會在飯店的每個細節設計上貢獻自己的智慧,除了象功能布局、水電空調系統和室內裝飾風格這些大的方面以外,諸如隔墻的材料、水泵閥門的選用、強弱電的點位以及花灑龍頭的高度等等,都是設計顧問應該關注的內容。

2、飯店建設顧問

從某種意義上說,飯店的建設比其管理要復雜得多,若投資人在建設期間沒把握好,出現了一些原則性的失誤,那么飯店的管理者就會在經營中遇到很大麻煩,甚至有時再有本事的職業經理人也無力扭轉飯店的不利局面。

因此,優 秀的飯店建設顧問在項目中扮演了重要角色,其主要任務是對施工隊伍的選擇、施工質量的管理和材料設備的采購提出建設性的意見和操作手段。該顧問應先對飯店投資人組織的基建班子進行審查,幫助建立一支高效敬業、作風正派且知識較強的隊伍。

其次,幫助投資人選準能力較強、素質較高、搞過同檔次同規模飯店建設的施工隊伍,不必講究什么大公司,著重考察投標的項目經理和其率領的技術管理隊伍,考察該項目經理做過的飯店項目的質量和工期完成情況。

第三,幫助投資人制定一套科學的適于該項目運作的采購程序,確定甲乙供材的范圍,編制好各種材料設備的招標文件,確定評標方法和評標人選,把好合同關。第四,幫助投資人科學規范地管理好工程,按飯店的標準對施工工藝和質量進行全程跟蹤和監督檢查,確保達到飯店的硬件服務標準。

3、飯店管理顧問

這一階段的顧問工作是針對飯店開業后而言的,至于籌建期的顧問,會在下文中單獨論及。一些經濟實力不強、自己具有管理團隊的飯店,為了提升管理水平,注入新的管理理念,在飯店開業后聘請一個顧問團隊,不失為一種明智的選擇。

其顧問的主要職責是:針對飯店在經營管理及服務中出現的問題,為飯店管理方在創新管理制度、優化服務流程、完善崗位職責、提升執行力、強化協調力等方面提供幫助。

具體來說,先是針對酒店的經營數據進行分析,并與同行的經營參數作比較研究,尋找飯店經營中的不足,提供解決方案。其次是針對某部門在經營管理和服務質量上的差距進行分析,并提出整改建議。第三,制定團隊建設與和諧力打造的提升方案。第四,根據需求為飯店制定內部培訓。第五,為飯店提供顧問所做的服務質量訪查、賓客滿意度調查、員工滿意度調查等,提供評估報告和管理建議。第六、編制或完善飯店的標準服務手冊,并提供相關的培訓、檢查與跟蹤服務。第七,提供飯店經營預算制定的指導服務,并提供相關市場的經營數據分析。第八、為飯店網絡營銷及推廣進行策劃及輔導。

七、開業服務

對于許多酒店投資人而言,建設和管理一個酒店都不是難事,但籌建酒店往往令他們望而生畏,在這種情況下,投資人聘請一個管理團隊在建設的后期階段讓其介入開業服務工作,不失為一個良策。

投資人與管理公司簽訂了開業服務合同后,便安排總經理、市場總監、人力資源總監、工程總監和經營性部門總監,為酒店開業提供半年或更長一些時間的成建制開業支持,并培訓投資人的管理團隊。

具體來說,開業服務的工作內容是:一,酒店管理團隊組建及組織機構設計。二,酒店管理政策與程序的建立。三,酒店產品的設計和規劃。四,酒店市場調研報告及營銷策劃。五,提供開業物資的采購清單。六、建立酒店財務運行系統。第七、酒店信息系統功能的評估與建立。第八、員工系統培訓與酒店模擬開業。


上一篇:你所不知道的餐廳經營技巧

下一篇:食堂管理小知識:如何規范食堂采購管理
友情鏈接:百度
地址:江西省南昌市紅谷灘新區世貿路999號金久大廈B座1026室   手機:13803518355   電話:13607048151
分享到:

版權所有?江西海派酒店管理有限公司 備案號:贛ICP備17007009號 技術支持:江西華邦

電話:0791-88268037  手機:13803518355 閔總 手機:13607048151 徐總  地址:江西省南昌市紅谷灘新區萬達星城雍星臺3號住宅樓二單元202室(第二層)

久草在线视频,老九门在线观看免费,皮特影院